Видеоконференция
«Технологический подход в организации
здорового питания в ОУ»
1 марта 2011 года
В работе конференции приняли участие: первый заместитель директора департамента образования Смирнова Светлана Владимировна, начальник отдела общего образования департамента образования Горячева Вера Евгеньевна ,ведущий специалист отдела образования Рябкова Ирина Викторовна, руководитель «Торгового дома «на Сенной» Иванченко Сергей Александрович, директор школы Кабанова Светлана Юрьевна, заведующая производством школьной столовой Кузнецова Наталья Владимировна, представитель родителей обучающихся – Сухова Елена Александровна, обучающиеся школ 27 и 44.
Смирнова С.В.рассказала о результатах реализации 1 этапа федерального экспериментального проекта «Совершенствование школьного питания» в школах г.Рыбинска. Модернизировано 22 пищеблока, приобретено 3073 единицы нового оборудования. На средства регионального и местного бюджетов отремонтированы помещения пищеблоков.
Кабанова С.Ю. сформулировала основную задачу директора школы- создание условий для обеспечения школьников сбалансированным и качественным горячим питанием, т.к.оно тесно связано со здоровьем. Первый результат – снижение заболеваний ЖКТ в нашей школе на 2%. Продолжаем реализацию школьной программы «Здоровое питание», рассматриваем новые формы обслуживания детей в школьной столовой (электронное меню). Отметила высокий уровень организации питания школьников МУП «Торговый дом «На Сенной». Благодаря их работе увеличилось количество ребят, получающих горячее питание.
Кузнецова Н.В. отметила рост количества детей, получающих горячее питание, с 74% до 80%. Новое оборудование улучшило условия труда и безопасность рабочего места. Приготовление пищи сократилось в 1,5-2 раза. Установка пароконвектомата позволила экономить потребление газа, электричества и воды; сохранить в готовой продукции витамины и минеральные вещества. Теперь используем три способа приготовления пищи: пар (тушение), жар (горячий воздух), комбинированное тушение.
В этот же день состоялся "День сладкоежки" для обучающихся школы
Опубликовано: 15.03.2011
